الكارثه
21-04-06, 07:29 PM
-
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أشرح لكم طريقة عمل لحم مندي وأنت في البر
1- أوقد النار ... وأنتظر حتى تجمر
2- بعد ما تجمر النار .. أفرش الجمر على شكل دائري بحجم فتحة قدر كبير على قد اللحم اللي معك .
3- ضع اللحم مباشرة على الجمر .
4- قم بتغطية اللحم بقدر .
5- أدفن حواف القدر مع الجوانب لضمان عدم دخول الهواء داخل القدر ..
6- أنتظر ساعة إلا ربع ...
7- إذا بغيت تطلع اللحم ... أرفع القدر بشويش حتى ما يتغبر اللحم بالتراب ...
8 - وتاكله بالهنا والعافية ... ولا تنسى التسمية في البداية .. والشكر لله في النهاية .
ملاحظة : لو يجلس اللحم على الجمر أكثر من ساعة ما رياح يحترق .. ما دام أنه مكتوم بالقدر اللي يغطيه وما دام أنه ما يجي الجمر نسمه هواء .
قريباً .. سأضع الموضوع مشروحاً بالصور ..
والسلام عليكم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أشرح لكم طريقة عمل لحم مندي وأنت في البر
1- أوقد النار ... وأنتظر حتى تجمر
2- بعد ما تجمر النار .. أفرش الجمر على شكل دائري بحجم فتحة قدر كبير على قد اللحم اللي معك .
3- ضع اللحم مباشرة على الجمر .
4- قم بتغطية اللحم بقدر .
5- أدفن حواف القدر مع الجوانب لضمان عدم دخول الهواء داخل القدر ..
6- أنتظر ساعة إلا ربع ...
7- إذا بغيت تطلع اللحم ... أرفع القدر بشويش حتى ما يتغبر اللحم بالتراب ...
8 - وتاكله بالهنا والعافية ... ولا تنسى التسمية في البداية .. والشكر لله في النهاية .
ملاحظة : لو يجلس اللحم على الجمر أكثر من ساعة ما رياح يحترق .. ما دام أنه مكتوم بالقدر اللي يغطيه وما دام أنه ما يجي الجمر نسمه هواء .
قريباً .. سأضع الموضوع مشروحاً بالصور ..
والسلام عليكم