إذا أمكن

[فاطمـة]

بنت قطر ماشاء الله عليك على هالطبخات

ممكن تعطيني كيكة التراميسو

لأنه زوجي يحبها وأنا ميح بالحلويات
أبي أسويها له مفاجئه

يالله لاتتأخرون علينا


دمتم بكل الخير .......

[Йāĭḟ]

ان شاءالله ترد عليك بنت قطر

ونبي نشوووف بعد طبخاتك انتي ههههههههههههههه

[كرستيــــانــــو]

يالله ...ذكرتيني يافاطمه بالايام الحلوه...ايام كأس العالم لما كنت اروح اشوف المباريات واطلب

تراميسيو واجلس اشووف المباراه مع اخوياني... بس في مباريات المنتخب السعودي مايكوون لها

طعم ....بصراحه التراميسيو جدا رائعه وحلوه كيكة مع كريم ويكون عليها بودرة شوكولاته..ييييي

تذكرت ايام السعاده (ايام المونديال).بإذن بنت قطر تقدر تساعدك ..وانا بدوري رح احاول لك

واجيبلك ياه ان قدرت..

ودمتــ بود

اخوووكي

كرستيــــــــانـــــو

[بنت قطر]

http://www.heavenlytiramisu.com/logosmal.jpg

المقادير:

1باكيت بسكويت دايجستف 100 جم أو شرائح كيك اسفنجي
علبة قشطه
2 كيس دريم ويب
2/1 كوب ماء بارد
2/1 كوب سكر
1 كوب حليب سائل
1 ملعقه صغيره نسكافيه مذوبه في 1 كوب ماء و 1 ملعقه كبيره سكر اضافي
شوكلاته مبشوره للزينه (فليك الاصفر)
2/1 كوب بودر شوكلاته نسكويك... (العلبه الصفراء اللي عليها ارنب)

الطريقه..

باستخدام الخفاقه الكهربائيه يخفق الدريم ويب مع نص كوب الماء جيدا حتى تصبح كالرغوه
يضاف السكر بالتدريج ثم القيمر والحليب ويخفق جيدا بعد كل اضافه حتى يثخن قوام الخليط...
اذا كان الخليط لحين لين يمكن اضافة كيس دريم ويب اضافي...
تغمس ثلث حبات البكسويت في القهوه المذوبه في الماء مع السكر بسرعه وتصف في قالب التقديم (بايركس مرتفع الحواف مربع ).. او في ملال صغيره بو قاعده مثل اللي بالصوره..
عند استخام الكيك,,, يقطع شرائح ويشرب بمحلول القهوه...
ثم يرش بملعقه كبيره من بودرة الشوكلاته نسكويك ثم يصب ثلث كمية الكريمه ...
تكرر الطبقات مرتان ثم يرش السطح ببودر الشوكلاته والشوكلاته المبشوره فليك..
يترك في الثلاجه لمدة 3 ساعات قبل التقديم..


كيكة التراميسو

http://www.w31w.com/uploads/395f6bbc6e.jpg

الكمية تكفي: 12 شخصا
مدة التحضير: 40-45 دقيقة
مدة الطهي: 12-15 دقيقة

المقادير:-
---------
* الكعكة:
- 4 بيضات
- 4/3 كوب سكر ناعم
- 4/3 كوب دقيق ذاتي التخمير (طحين)
- 3 ملاعق كبيرة قهوة نسكافيه كلاسيك
* الحشوة:
- 500غ جبنة بيضاء كريم أو جبنة ماسكاربون
- 1 كوب سكر ناعم
- 1 علبة × 170غ قشطة نستله
- 2 ملعقة كبيرة سائل فانيليا مركز
- 3 ملاعق كبيرة قهوة نسكافيه كلاسيك
- 3 ملاعق كبيرة عصـير برتقل للطهي
- 200غ شوكولاتة بالحليب للطهي، مقطعة
- 100غ شوكولاتة سوداء للطهي، مبشورة
* للتزيين:
- 60غ شوكولاتة سوداء للطهي ، مقطعة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 60غ شوكولاتة بيضاء للطهي، مقطعة

طريقة التحضير:-
----------------
* الكعكة :

1- تدهن قاعدة صينية متوسطة الحجم ذات قاعدة متحركة بالزبدة أو السمن وترش بقليل من الدقيق (الطحين)

2- يخفق البيض جيداً ويضاف له السكر تدريجياً مع الخفق إلى أن يتكاثف المزيج

3- ينخل الدقيق مع قهوة نسكافيه كلاسيك فوق مزيج البيض مع التحريك يدوياً ثم يسكب في الصينية المعدّة سابقاً ويملس سطحه

4- توضع الصينية في الفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى يتماسك الخليط. يخرج من الفرن ويترك جانباً حتى يبرد

* الحشوة :

1- تخفق جبنة الكريم مع السكر الناعم وقشطة نستله والفانيليا، وقهوة نسكافيه كلاسيك وعصير البرتقال جيداً حتى يصبح المزيج متجانساً

2- تذّوب 200غ من الشوكولاتة بالحليب وتقّلب مع المزيج السابق

3- ترطب قاعدة وأطراف الصينية بالماء وتغطى بورق الزبدة. تقطع الكعكة الى نصفين ويوضع النصف الاول بالصينية ويغطى بنصف كمية خليط الجبنة ويملس بملعقة مسطحة

4- ترش طبقة من الشوكولاتة السوداء (المبشورة) فوق خليط الجبنة

5- يضاف خليط الجبنة المتبقي ويغطى بالنصف الثاني للكعكة

* للتزيين:
1- تذوب الشوكولاتة السوداء للطهي والشوكولاتة البيضاء للطهي كل على حدة مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة. توضع كميات من الشوكولاتة السوداء والشوكولاتة البيضاء قرب بعضها بواسطة ملعقتي طعام ثم تسوى جيداً

2- باستخدام ملعقة الكوكتيل، تمزج الشوكولاتة حتى تصبح مرخمّة قليلاً. تترك الكعكة لتتماسك ثم ترفع بعناية من الصينية وينزع عنها ورق الزبدة

* نصائح:
عند إضافة الدقيق، يخلط الخليط بشكل ناعم بجهة واحدة حتى يتكاثف